Lamm

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Das Tiroler Bergschaf

Das Tiroler Bergschaf ist eine Hausschafrasse, die in den Tiroler Alpen und auch bei uns gehalten wird.

Unser Chef Bruno ist leidenschaftlicher Schafbauer und hat eine besondere Beziehung zu seinen Schafen.

Im Sommer sind sie auf der Alm, oben in den Bergen und genießen die tolle Natur.

Unser Lammfleisch stammt ausschließlich aus der eigenen Landwirtschaft und wird durch unseren Küchenchef Hans-Peter persönlich verarbeitet. Auch die Schlachtung erfolgt im eigenen, EU-zertifizierten Schlachthaus. Dadurch erleiden die Schafe keinerlei Stress vor der Schlachtung. So können wir Ihnen ein qualitativ hochwertiges Produkt anbieten.