Rind

Hinter einem Stück Fleisch liegt eine lange Produktionskette, beginnend bei der Zucht der Tiere bis zur Schlachtung und fachgerechten Verarbeitung und Reifung der Teilstücke.

Das österreichische Fleischuntersuchungsgesetz verpflichtet zu einer Untersuchung des Fleisches durch einen Amts-Tierarzt (Veterinär). Vor der Schlachtung lebend und das Fleisch danach.

Besonders hochwertige Teile müssen mindestens neun Tage unter kontrollierten Bedingungen gelagert werden. Damit wird das Fleisch besonders zart. Durch das im Schlachthaus integrierte große Kühlhaus, können wir eine perfekte Reifung des Fleisches gewährleisten.

Alle Vorgänge setzen höchstes hygienisches Niveau und fachliche Qualifikation voraus!
Dadurch können wir Ihnen Rindfleisch höchster Qualität garantieren.

DAS RIECHT, SCHMECKT UND SIEHT MAN!